にゃんこ速報~修羅場・キチママ・生活まとめ~

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    栄養士


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    454: おさかなくわえた名無しさん[sage] 2011/04/25(月) 14:07:30.93 ID:Wh1v6Pqi
    病院で栄養士やっております。 
    病院給食に毎日必ず苦情を言ってくる患者さんが居て 
    看護師さんが丁寧に聴きとって書面で提出してくれる。 
    「混ぜご飯の具が少ない」「ハンバーグはもっと甘辛ソースで」とか。 
    でも嗜好に対応する事は現状無理だし、その患者さんだけを特別扱いはできないので 
    患者さん全員にアンケートを取った。 
    件の患者さんの用紙には「握り寿司。でもどうせ無理でしょ」と書いてあった。 
    やってやろうじゃないか。 
    うちの調理師の半分は寿司職人の経歴があるので 
    そのメンバーの勤務表をやりくりして「その日」に集中。昼前に一気に握ってもらった。 
    刺身の予算不足分は、ヅケにする、タレを塗るなど手間暇でカバー。 
    結果、その日初めてその患者さんからの苦情は無かった。 
    勿論他の患者さんからの希望メニューも順次実現していく予定。 
    食養課は病院じゃ裏方だけど、縁の下の力持ちって自負はあるんだぜ。 


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    680: 名無しの心子知らず 2017/01/13(金) 15:15:14.48 ID:hm9f1w2d
    よくここでもママ友が栄養士で~~みたいな書き込みがあって、みんなからはその書き込んだ人の方が叩かれるっていう流れを見る 

    自分もどっち側かというと、ママ友が栄養士ってなにが嫌なんだかさっぱりわからんなぁって方だった 

    でも今なら言える、当事者にしかわからないと思うけどすっっごく嫌

    子育てセンターみたいなところで会えばよく話す気さくで気の合うなぁと思ってた人が居たんだけど、その人がまさに元保育園栄養士だった 

    その人、結構若くて髪型とか見る度に違う感じがしたり洋服とかお洒落だったから勝手にアパレル関係か美容系の仕事だと思ってたんだよね 

    そしたらまさにいまさっき、なんかの話で元職業言い合うことになって聞いてびっくりプラスどん引き 

    なんて言えばわからないけど、本当に嫌だ 
    まさに別にいいけどモヤモヤモヤモヤする

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    716:にゃんこ速報 2009/09/05(土) 14:44:11 O
    豚切ったうえにプチですが。
    携帯だから文おかしかったらごめんなさい。

    現在6ヶ月の娘がいるんですが、
    やたら子育てについて言ってくるトメ。
    「母乳なんてダメよ!ミルクに(ry」
    「外行くなんて危ないじゃない!家で私が(ry」
    いろいろ言われてとりあえずめんどくさい。
    なんで、
    「私は結婚前に保育園に勤めていました。お義母さんよりもたくさんの子どもを見ています。
    アドバイスもけっこうですが、さすがにうるさいです。」
    と言ったところ黙ってくれたw弱いw

    まあ何がDQって、
    保育園で働いてたのは本当だけど実は栄養士で給食の先生だっただけ。
    保育なんてほとんど見てただけなんでした。



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    545: 名無しさん@HOME 2012/02/22(水) 20:27:50.82 O
    プチですが 

    私は栄養士だけど、事務作業がほとんどで
    調理の仕事は週に一回くらいしかしない。 
    トメは(料理もろくに出来ないのに
    調理員さんに偉そうに指図する仕事)と脳内変換。 
    ちなみにトメはダラでメシマズ。 

    先日トメに呼び出せれ、
    来客があるので大根の繊切りをしろと指示が。 
    「嫁子さんにできるかしら?
     無理よねえ、お偉い栄養士さんだもの。
     私のぶんが終わったら手伝ってあげてもいいのよ」と言ってた。 
    (トメ大根半分、私2.5本) 


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    454: おさかなくわえた名無しさん[sage] 2011/04/25(月) 14:07:30.93 ID:Wh1v6Pqi
    病院で栄養士やっております。 
    病院給食に毎日必ず苦情を言ってくる患者さんが居て 
    看護師さんが丁寧に聴きとって書面で提出してくれる。 
    「混ぜご飯の具が少ない」「ハンバーグはもっと甘辛ソースで」とか。 
    でも嗜好に対応する事は現状無理だし、その患者さんだけを特別扱いはできないので 
    患者さん全員にアンケートを取った。 
    件の患者さんの用紙には「握り寿司。でもどうせ無理でしょ」と書いてあった。 
    やってやろうじゃないか。 
    うちの調理師の半分は寿司職人の経歴があるので 
    そのメンバーの勤務表をやりくりして「その日」に集中。昼前に一気に握ってもらった。 
    刺身の予算不足分は、ヅケにする、タレを塗るなど手間暇でカバー。 
    結果、その日初めてその患者さんからの苦情は無かった。 
    勿論他の患者さんからの希望メニューも順次実現していく予定。 
    食養課は病院じゃ裏方だけど、縁の下の力持ちって自負はあるんだぜ。 


    57dec610-s

    680: 名無しの心子知らず 2017/01/13(金) 15:15:14.48 ID:hm9f1w2d
    よくここでもママ友が栄養士で~~みたいな書き込みがあって、みんなからはその書き込んだ人の方が叩かれるっていう流れを見る 

    自分もどっち側かというと、ママ友が栄養士ってなにが嫌なんだかさっぱりわからんなぁって方だった 

    でも今なら言える、当事者にしかわからないと思うけどすっっごく嫌

    子育てセンターみたいなところで会えばよく話す気さくで気の合うなぁと思ってた人が居たんだけど、その人がまさに元保育園栄養士だった 

    その人、結構若くて髪型とか見る度に違う感じがしたり洋服とかお洒落だったから勝手にアパレル関係か美容系の仕事だと思ってたんだよね 

    そしたらまさにいまさっき、なんかの話で元職業言い合うことになって聞いてびっくりプラスどん引き 

    なんて言えばわからないけど、本当に嫌だ 
    まさに別にいいけどモヤモヤモヤモヤする

    716:にゃんこ速報 2009/09/05(土) 14:44:11 O
    豚切ったうえにプチですが。
    携帯だから文おかしかったらごめんなさい。

    現在6ヶ月の娘がいるんですが、
    やたら子育てについて言ってくるトメ。
    「母乳なんてダメよ!ミルクに(ry」
    「外行くなんて危ないじゃない!家で私が(ry」
    いろいろ言われてとりあえずめんどくさい。
    なんで、
    「私は結婚前に保育園に勤めていました。お義母さんよりもたくさんの子どもを見ています。
    アドバイスもけっこうですが、さすがにうるさいです。」
    と言ったところ黙ってくれたw弱いw

    まあ何がDQって、
    保育園で働いてたのは本当だけど実は栄養士で給食の先生だっただけ。
    保育なんてほとんど見てただけなんでした。

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